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- 产品品牌：新乡皮蛋机
- 供货总量：不限
- 价格说明：议定
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所需原料：
鸭蛋50个、清水4000克、粒盐（普通精盐也可）600克、高度白酒100克、
传统的制作方法：
1、将鸭蛋洗干净，擦干或者晾干上面的水份；
2、将清水放入锅中，倒入盐煮融化，喜欢五香味的可以再放3粒八角、一小把花椒、一块桂皮一起煮，晾凉，倒入白酒；
3、将晾干的鸭蛋摆放入坛子中；
4、倒入盐水，压上竹帘或者盘子，让鸭蛋全部浸泡在盐水中，盖上，腌30~45天，30天时鸭蛋微有咸味，鹌鹑蛋包泥机，45天鸭蛋黄会有很多油；腌蛋和温度有关系，夏天快一些，秋天冬天就慢一些；
5、腌到觉得咸味正好了，将鸭蛋取出擦干净用纸每5个卷成一卷放入冰箱冷藏（保鲜格）储存，随吃随煮就可以了，这样鸭蛋就不会因为还在盐水中泡着而越来越咸，也不会因为全部煮熟存放，鸭蛋的蛋清变硬不好吃了
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鸭蛋的营养成分及药用价值：
鸭蛋的营养成分：
每100克的鸭蛋中含蛋白质8.7克，脂肪9.8克，碳水化合物10.3克，热量164千卡，钙71毫克，新乡市鹌鹑蛋包泥机售后不错，磷210毫克，铁3.2毫克，维生素A
1380国际单位，维生素B1 0.15毫克，维生素B2 0.37毫克，尼克酸0.1毫克等。
营养提示：
鸭蛋中还含有钠、镁、钾等微量元素，胆固醇含量每100克中634毫克。
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